근적외선 분광광도계를 이용한 차 제품의 생체정보의 비파괴 신속 측정

• 영문명: Nondestructive and Rapid Method for Measurement of Bio-information in Tea Products Using NIRS
• 발행기관: 한국차학회
• 저자명: 천종은(Jong-Un Chun) 유경배(Kyung-Bae Yoo)
• 간행물 정보: 『한국차학회지』제14권 제1호, 185~194쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2008.04.30

국문 초록

BRS에 의해 얻어진 생체정보는 사람의 건강상태, 종자, 음식물, 차류 등 의학과 농업분야에 다양하게 활용할 수 있다. BRS를 정상적으로 사용하기 위해서는 우선 측정자의 무의식 혹은 잠재의식을 각성시키기 위하여 사전에 3∼6개월 정도의 훈련 시간과 전문가가 필요하다. 이러한 단점을 대체하기 위해서 근적외선분광분석 방법를 이용하여 녹차 제품의 생체정보(면역기능 B222; 아토피성피부염 F919; 내적평화 B429)를 신속, 간단하고 재현성이 높은 분석 방법을 개발하였다. BRSⅡ로 86개의 차 제품의 3개의 생체정보를 분석하고, NIRS를 이용하여 스펙트럼을 얻은 후에 이들 정보를 중회귀분석에 의해 생체정보에 대한 검량식을 작성하였다. BRSⅡ을 이용한 차 제품의 생체정보의 평균치는 면역기능(B222) 16.9, 아트피성피부염(F919) 13.8, 내적평화(B429) 14.9였다. 생체정보의 변이계수는 22.8∼31.9%로 NIRS 검량식을 유도하는데 적합한 시료의 다양성을 보여 주었으며, 각 제품간 변이성이 컸다. NIRSystem으로 스펙트럼을 얻은 후 MPLS를 이용하여 작성된 검량식의 결과는 면역기능(B222)의 결정계수(R2)는 0.864, 검증시 상관도(1-VR)도 0.858, 아토피성피부염(F919)의 결정계수(R2)는 0.809, 검증시 상관도(1-VR) 0.804로 매우 높았으며, 내적평화(B429)의 결정계수(R2)는 0.916, 검증시 상관도(1-VR) 0.911로 가장 높았다. NIRS의 본 검량식을 이용하여 다양한 차 제품의 면역기능(0.864), 아토피성피부염(0.809), 내적평화(0.916)의 측정을 재현성이 높고, 1-2분 정도의 짧은 시간에 시료를 비파괴적으로 측정할 수가 있었다.

영문 초록

Bio-information; immunity (B222), atopic dermatitis (F919) and inner peace (B429) in tea products was measured with BRS (bio-information resonance analyzing & transcribing system) as for developing nondestructive and rapid method for measurement of bio-information in tea products using NIRS (near-infrared spectroscopy). A total of 86 tea products (about 3 g of tea powder) were scanned in the reflectance mode. Calibration equation was developed using the regression method of modified partial least squares (MPLS) with internal cross validation. The equations had low SECV (standard errors of cross validation), and high R2 (coefficient of determination in calibration) values (0.809∼0.916), indicating that NIRS could be used to rapidly measure the immunity (0.864), atopic dermatitis (0.809) and inner peace (0.916) in tea products with high precision and ease.

목차

Abstract

서 론

재료 및 방법

결과 및 고찰

적 요

참고문헌

키워드

tea BRS NIRS modified partial least square(MPLS) bio-information immunity (B222) atopic dermatitis (F919) inner peace (B429)