학술논문
고령자를 위한 식육가공품의 개발 방향과 가공기술의 활용
이용수 35
- 영문명
- The Development Direction of Senior Friendly Meat Products and the Practical Application of Processing Techniques
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 송동헌(Dong-Heon Song) 함윤경(Youn-Kyung Ham) 구태완(Tae-Wan Gu) 이재혁(Jae-Hyeok Lee) 김현욱(Hyun-Wook Kim)
- 간행물 정보
- 『축산식품과학과 산업』제9권 제1호, 58~66쪽, 전체 9쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2020.06.30
4,000원
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국문 초록
영문 초록
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
감사의 글
참고문헌
키워드
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- 고령자를 위한 식육가공품의 개발 방향과 가공기술의 활용
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참고문헌
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