요리활동을 통한 다문화교육

• 발행기관: 이화여자대학교 교과교육연구소
• 저자명: 이기숙 이경미 강경아
• 간행물 정보: 『교과교육학연구』제5권 제2호, 21~39쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2001.12.01

국문 초록

본 연구의 목적은 유치원 현장의 유아들을 대상으로 여러 가지 다문화 교육 방법 중 요리활동을 통해 우리 나라 상황에 맞는 다문화교육 방법을 모색해봄으로써 교사들이 현장에서 다문화교육을 실시하는데 도움을 주는 것이다. 이를 위해 E여대 부속 유치원 만 3-5세 유아들 6학급을 대상으로 8개월 동안 요리 활동을 통한 다문화교육을 실시하였다. 그 결과 첫째, 유아들은 자신의 문화에 자긍심을 가지게 되었고 각 가정의 문화에는 유사점과 차이점이 있음을 알게 되었다. 둘째, 다른 나라 사람들과 문화에 보다 친밀 감을 가지게 되었다. 셋째, 유아들은 다른 나라 사람들도 우리 나라 사람들과 같은 한 인간으로서의 공통 점을 가지고 있음에 점차 관심을 기울이게 되었다. 넷째, 우리 나라와 다른 나라는 많은 것들은 서로 나 누고 도움을 주고받음을 알게 되었다. 다섯째, 문화의 다양성을 이해하고 존중하는 태도를 가지게 되었 다. 여섯째, 어린 연령의 유아들도 다문화 교육활동에 관심과 흥미를 가지고 참여하였다. 따라서 본 연구 에 나타난 여러 가지 방법과 내용을 참고로 앞으로 일선 현장에서 운영한다면 많은 도움이 되리라 생각 한다.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 요리활동을 통한 다문화 교육의 실제

IV. 결과 및 제언

참고문헌