학술논문
저장기간에 따른 자색고구마 가공식품의 색소 안정성
이용수 0
- 영문명
- Color Stability according to Storage Period of Purple Sweetpotato Products
- 발행기관
- 한국작물학회
- 저자명
- 이준설(Joon-Seol Lee) 정병춘(Byeong-Choon Jeong) 안영섭(Young-Sup Ahn) 정미남(Mi-Nam Chung) 김학신(Hag-Sin Kim)
- 간행물 정보
- 『한국작물학회지』제51권 제s호, 204~208쪽, 전체 5쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2006.12.30
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목차
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인용문헌
키워드
해당간행물 수록 논문
- 소비재배가 벼 생육 및 미질에 미치는 영향
- 수입 찐쌀의 품질 특성
- 수집 선발한 쑥으로 만든 쑥차와 시판차의 항산화력 비교
- 찰옥수수 자식계통의 주요 품질특성과 관련된 SSR마커
- 쌀의 외관, 호화특성 및 물성 차이에 따른 품종별 분류
- 소포자 배양에 의한 반수체 식물유도 효율이 높은 국내 유채 품종 선발
- 남부 산간고랭지에서 쌀 품질 향상을 위한 적정 질소시비량
- 고구마 정단분열조직 유래 식물체 재분화 조건 확립
- 파종기 이동에 따른 콩의 lsoflavone 함량 변화
- 정조 함수율 및 저장온도에 따른 쌀 품질 특성변화
- 수집약쑥의 유효성분 함량변이
- 국내 콩 유전자원의 lsoflavone 함량 변이
- 유색보리 육성계통의 이화학적 특성
- 쑥 수집종의 항산화력
- 벼 등축기 벼멸구 피해가 수량 및 품질에 미치는 영향
- 서남부 간척지에서 벼 담수표면산파재배시 토양 염농도벌 적정 파종량
- 나물콩 재배시기가 종실 품질에 미치는 영향
- 벼 담수표면산파 시 입모밀도에 따른 시비 조절이 분얼발생, 수량 및 품질에 미치는 영향
- 콩 Hypocotyl에서 Acetyl Soyasaponin A1의 분리 및 구조 분석
- Polyamine 이 쪽 모상근배양에서 인디고 생합성에 미치는 영향
- 포도 및 포도주 함유 Resveratrol의 정량 분석
- 홍화 밀식 및 적심이 꽃잎과 종실 수량에 미치는 영향
- 녹두 종자의 RNA 분리 방법
- 냉수처리에 따른 쌀의 품질특성 변화
- 국내 콩 유전자원의 지방함량 및 지방산 조성변이
- C3G색소 고함유 벼품종의 자유라디칼 소거작용 및 항염효과
- Non Destructive Fast Determination of Fatty Acid Composition by Near Infrared Reflectance Spectroscopy in Sesame
- 유색작물의 Cyanidin-3-GIucoside 최적 추출분석
- 염해 및 한발에 대한 보리의 생화학적 반응 - 항산화효쇼 활성 및 아미노산함량의 변화
- 벼 수확 후 수분함량별 건조지연에 따른 쌀 품위 및 화학성
- 유색미 화학성분의 품종간 차이
- 서로 다른 니염토가 골풀의 품질에 미치는 영향
- 유색 찰옥수수의 항산화력 및 작물학적 특성
- 고구마 고품질 분말 제조기술
- 밀양23호와 기호벼 교잡 재조합자식계통(RI Ls)의 품질관련 특성 변이
- 대량의 쌀 시료 분석을 위한 DNA 추출법
- 당질미(Sugary Rice)의 이화학적 특성
- 미강 추출 Tocotrienol의 항암 및 독성 평가
- 전북산 브랜드 쌀의 근적외선 분광스펙트럼과 기계적 식미치간의 상호관계
- 작약 잎과 줄기의 건조 방법에 따른 Phenol 화합물의 변화
- 자운영 환원답의 벼 품종간 생육특성과 수량에 관한 연구
- Nondestructive Prediction of Fatty Acid Composition in Sesame Seeds by Near Infrared Reflectance Spectroscopy
- 재배조건이 소형 간식용 고구마 생산에 미치는 영향
- 택사 수량과 품질 향상을 위한 적정 수확시기와 건조 온도
- 나물용 콩 품종의 종실 및 콩나물 함유 lsoflavone 변이
- 벼 저장온도 및 저장기간이 미질 관련 형질에 미치는 영향
- 국내육성 유채품종의 생체 내 화분발육 비교
- 사과에 있어서 자가불화합 제어제 처리 효과
- 벼종자 미량 단백질의 프로테오믹스 연구를 위한 글루테린 저장 단백질의 제거방법
- 저장기간에 따른 자색고구마 가공식품의 색소 안정성
- Rutin, Catechin Derivatives, and Chemical Components of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.) Sprouts
- Pasting and Texture Properties of Rice Blends Formulated with Three Rice Cultivars
- Chemical Variability of Leaf Cuticular Waxes According to Leaf Position in Tea Tree
참고문헌
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