학술논문
Development of Anti-Obesity Agent from Resource Plants
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- 영문명
- Development of Anti-Obesity Agent from Resource Plants
- 발행기관
- 한국자원식물학회
- 저자명
- Jeong, Yong-Joon Kang, Se-Chan
- 간행물 정보
- 『한국자원식물학회 학술심포지엄』2012년도 정기총회 및 춘계학술발표회, 15~15쪽, 전체 1쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2012.05.31
무료
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국문 초록
야콘의 국내 새로운 소득 작목으로 도입하고자 재배 면적, 농가 수 등의 재배 동향을 조사 분석하였다. 야콘은 국화과의 다년생 초본식물로서 땅속에서 붉은 구슬 모양 관아로 번식한다. 땅속의 덩이뿌리인 괴근은 고구마와 비슷하고 잎줄기는 해바라기와 흡사하다. 다년생 초본으로 분류되지만 우리나라처럼 초겨울에 동상해가 자주 발생하는 곳에서는 식물체가 고사하기 쉬우므로 일년생으로 재배하기도 한다. 야콘은 배처럼 아삭아삭 씹히며 단맛이 있고 수분이 많아 시원함을 주는데 열을 가하여 조리하면 연근 같은 맛이 난다. 우리나라의 야콘은 농촌진흥청에 의해 1985년에 처음으로 도입되어 1986년과 1987년에 시험연구를 거쳐 강원 충북 경북 등의 농가에 최초로 보급되었다. 야콘이 도입된 초창기에는 재배 방법이 확립되지 않아 널리 재배되지 못하였다. 최근 10년간 야콘의 재배 면적과 재배 농가 수는 급격하게 늘어났다. 1999년에는 상주 영주 강릉 강화 등의 일부 지역의 10여 농가에서 8ha정도 재배하였으나, 2009년에는 447농가, 166ha로 각각 약 45배, 20배씩 증가하였다. 지역별 재배 면적은 경북 59ha(35%), 강원 30ha(18%), 경기 20ha(12%)로 경북, 강원, 경기의 순이었다. 재배 농가 수는 서울에서 가까운 경기도 지역이 117개 농가(26%)로 가장 많았고, 강원 69개 농가(15%), 경북 54개 농가(12%)로 경기, 강원, 경북의 순이었다. 야콘 재배농가의 경력은 평균 7년이었으며, 특히 2000년 이후 재배를 시작한 농가가 전체의 68%로 야콘 재배가 최근 들어 증가하고 있음을 알 수 있었다. 단위면적당 수량은 5,506kg/10a으로서 감자나 고구마보다 2~3배 많았다. 소득은 2,041천 원/10a으로 감자와 고구마에 비해 두 배 이상 높은 것으로 조사되었다.
영문 초록
목차
해당간행물 수록 논문
- 자원식물의 연구동향과 실용화 현황
- 인삼에서의 트리터페노이드 진세노사이드의 생합성
- Molecular phylogenetic relationship of the family Colchicaceae (Liliales)
- 블루베리 재배 현황 및 사업화 전망
- 신녹색 성장식물 "오메가-3 들깨기름 세계화"
- 야콘의 식품 영양적 가치
- 홍삼제품의 산업현황
- 한국녹차 산업의 현황과 전망
- 독일의 포도 재배와 와인산업
- Antioxidant & Antibacterial effects of Artichoke (Cynara Scolymus L.) leaf by various extract solvents
- 야콘의 국내 재배 동향
- 산머루를 이용한 토종와인 생산 및 비젼
- Development of Anti-Obesity Agent from Resource Plants
- 천연물의약품 개발프로세스
- 사포닌 변환에 의한 맞춤형 인삼제품개발
참고문헌
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