학술논문
벼 品種의 쌀 外觀과 釀造特性
이용수 2
- 영문명
- Grain and brewing characteristics in some rice varieties
- 발행기관
- 한국육종학회
- 저자명
- Ki Yong Ha(河基庸) Jae Kil Lee(李載吉) Young Doo Kim(金永斗) Seon Yong Lee(李善龍)
- 간행물 정보
- 『한국육종학회지』Vol.28 No.3, 283~288쪽, 전체 6쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 1996.09.30
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
This experiment was conducted to examine the characteristics of brewing rice for the basis of varietal improvement.
Among all tested varieties, 1000-grain weight was over 25.4g at nine varieties except five varieties such as Mangeumbyeo, and expressivity and degree of white core in rice grain were respectively over 75.0 and 48.7 percent at eight varieties such as Yangjobyeo. The highly chalky varieties showed low amylose content, low hardness and high water absorption ratio in rice grain. Highly chalky varieties showed higher liquifying power, saccharificating power, baume, total acid and sugar content and rice wine production ratio, but lower alcohol content and residue/wine ratio compared with the other ones.
목차
ABSTRACT
緖言
材料 및 方法
結果 및 考察
摘要
引用文獻
해당간행물 수록 논문
- Differences in root hair induction by agrobacterium rhizogenes inoculation and inoculation rates of Frankia Avcl1 among three alnus species
- 日長 밀ㆍ보리 品種의 生育 및 收量에 미치는 影響
- 벼 品種의 쌀 外觀과 釀造特性
- 구기자나무 體細胞胚 人工種子 生産과 發芽
- 자작나무류 開花誘導 處理 幼苗의 第2次 年度 生殖 生長 潛在力
- Variation of several agronomic and biochemical traits in γ-ray induced mutant soybeans
- RAPD방법을 이용한 구기자의 분류 및 동정
- RAPD를 이용한 마늘의 유연관계분석
- 化學 突然變異源 처리에 의한 옥수수 無配合 種子形成과 後代 식물의 특성
- 陸地棉과 亞細亞棉의 種間交配時 生長調節劑 處理가 着삭에 미치는 影響
- 여름콩의 開花ㆍ成熟 및 形態的 特性變異
- Towards utilization of aneuploidy breeding in developing new types of diploids in brassica crops
- Inheritance of resistance to blast(Pyricularia grisea Sacc.) in Korean weedy rice(Oryza sativa L.)
- RFLP 를 이용한 도열병 KI-313 레이스 저항성 유전자의 표지
- γ-線처리 감자 節莖 器內培養에서 誘起된 突然變異體의 疫病抵抗性 反應과 RAPD 분석
- 國際米作硏究所에서 육성한 벼 흰잎마름병 저항성 近同質遺傳子 계통의 국내 균계에 대한 반응
- 陸地棉과 亞細亞棉의 切花授粉에 의한 種間交雜
참고문헌
관련논문
농수해양 > 기타농수해양분야 BEST
더보기농수해양 > 기타농수해양분야 NEW
- 알코올로 유도된 간손상 모델 HepG2/2E1 세포에서 오리나무 잎 추출물의 간보호효과
- 차광처리가 제비붓꽃의 생장 및 생리적 특성에 미치는 영향
- 꼬리진달래 신초의 폴리페놀 프로파일링과 추출용매에 따른 유용성분 함량 및 항산화 활성 비교
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!