학술논문
여수연안 및 동중국해의 세균상: 3. 분리균중 protease 생산균의 동정 및 효소생산조건
이용수 2
- 영문명
- Bacterial Flora of East China Sea and Yosu Costal Sea Areas: 3. Identification of the Protease Producing Bacteria and the Producing Conditions for the Enzyme in the strain isolated
- 발행기관
- 전남대학교 수산과학연구소
- 저자명
- 신석우(Suk U Shin) 정규진(Kyoo Jin Jung)
- 간행물 정보
- 『수산과학연구소 논문집』제5권, 1~9쪽, 전체 9쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 수산학
- 파일형태
- 발행일자
- 1996.12.30
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국문 초록
영문 초록
During 6th~14th August 1992, 23 strains having protease activity were isolated from East China sea. Two strains(F₄-188 and F₄-193) that protease activity is the most strong were seleted by second screen. Results investigated for enzyme producing condiction with identification of these two strains were as follow: F₄-188 and F₄-193 having the strong protease activity were classified with pseudomonas sp. and protease activity 65.5 unit/㎖, 74.6 unit/㎖, respectively. The optimum pH for enzyme activity was alkaline protease with pH 8.0 in F₄-188 strain and acid protease with pH 6.0 in F₄-193 strain. The highest protease activity for nitrogen source and carbon source was ammonium sulfate(1.7%) and starch(2.1%) in F₄-188 strain, albumin(1.5%) and α-cellulose(1.0%) in F₄-193 strain, respectivly. Effect of metal salt on the enzyme production in F₄-188 and F₄-193 strains was calcium chloride and magnecium sulfate, respectively.
The optimum temperature for growth of two strains was 30℃ and heat-resisting property enzyme not to effect in 60 minutes at 40℃ but more that 90% were disappeared with heat treatment for 10 minutes at 80℃.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
키워드
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