인진쑥 노루궁뎅이 버섯균사체 발효물의 항산화 활성

• 영문명: Antioxidative activities of Artemisia capillaris-Fermented Hericium erinaceum Mycelium
• 발행기관: 한국응용과학기술학회 (구.한국유화학회)
• 저자명: 김승섭(Seung-Sub Kim) 경인구(Inn-Goo Kyeong) 이미라(Mi-La Lee) 김동구(Dong-Goo Kim) 신지영(Ji-Young Shin) 양진이(Jin-Yi Yang) 이광호(Gwang-Ho Lee) 음원식(Won-Sik Eum) 강정훈(Jung-Hoon Kang)
• 간행물 정보: 『한국응용과학기술학회지』한국유화학회지 제31권 제4호, 719~730쪽, 전체 12쪽
• 주제분류: 공학 > 화학공학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.12.31

국문 초록

노루궁뎅이 버섯균사체(Hericium erinaceum)를 인진쑥(Artemisia capillaris)에 배양하여 조제한 AC-HE 열수 추출물이 생체고분자의 산화적 손상과 세포사멸을 보호할 수 있는 지를 관찰하였다. AC-HE의 항산화 활성을 DPPH radical, ABTS radical, peroxyl radical 소거활성 측정을 통해 알아보았다. 그 결과 DPPH radical 소거활성은 500 μg/mL 농도에서 61.73%, ABTS radical 소거활성은 250μg/mL 농도에서 97.39%, peroxyl radical 소거활성은 100 μg/mL 농도에서 44.18%로 나타났다. AC-HE은 DNA의 산화적 손상을 효과적으로 억제하였다. 또한 생체고분자물질인 사람의 혈청단백질의 산화적 손상을 억제하였다. 세포에 H2O2를 처리하였을 때 세포생존율에 비하여 발효물을 100 μg/mL농도로 전 처리한 세포생존율은 11.47% 증가했으며, 발효물을 50 μg/mL 농도로 처리했을 경우 세포내 ROS의 축적이 유의적으로 감소되었다. 따라서 AC-HE은 항산화 활성뿐만 아니라 산화적 스트레스에 의해 야기되는 세포 독성에 대한 보호 작용이 뛰어난 것으로 사료되었다.

영문 초록

The hot water extract from Artemisia capillaris fermented with Hericium erinaceum mycelium (AC-HE) were assessed for the protection against oxidative modification of biological macromolecules and cell death. Antioxidant activity of AC-HE evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical, 2,2 -azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical and peroxyl radical scavenging assays. AC-HE showed 61.73% DPPH radical scavenging activity at 500μg/mL, 97.39% ABTS radical scavenging activity at 250 μg/mL, and 44.18% peroxyl radical scavenging activity at 100 μg/mL. AC-HE were shown to significantly inhibited DNA strand breakage induced by peroxyl radical. AC-HE also prevented peroxyl radical-mediated human serum albumin modification. AC-HE effectively inhibited H2O2 induced cell death and significantly increased of the 11.47% cell survival at 100 μg/mL. AC-HE also decreased intracellular reactive oxygen species (ROS) levels in H2O2-treated cells. The results suggested that AC-HE can contribute to antioxidant and protected cells from oxidative stress-induced cell injury.

목차

1. 서 론

2. 실 험

3. 결과 및 고찰

4. 결 론

References

키워드

산화적 변형 생체고분자 항산화 활성 활성산소종 oxidative modification biological macromolecules antioxidant activity reactive oxygen species.