일본의 포도주 생산 합작방식이 중국의 포도주산업 발전에 주는 함의: 중국 옌타이(烟台)와 일본 카추누마(勝沼) 포도주 생산지역 비교를 중심으로

• 영문명: 日本葡萄酒生产合作方式对 中国葡萄酒产业发展的启示 －以中国烟台与日本胜沼葡萄酒产区的 比较研究为例－
• 발행기관: 한국농촌지도학회
• 저자명: 박경철(朴炅铁)
• 간행물 정보: 『농촌지도와 개발』19권 2호, 497~509쪽, 전체 13쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.06.30

국문 초록

19세기 말, 일본(1877년)과 중국(1892년)은 서양으로부터 비슷한 시기에 포도 주를 들여왔지만 그 발전과정에는 많은 차이가 있다. 일본은 소규모의 포도주기 업 위주로 지속적인 발전을 해온 반면, 중국은 소수 대규모로 발전해 오다 중간 에 정치경제적인 이유로 정체되었는데 최근에 와서 많은 발전을 이룩하고 있다. 이 때문에 양국 간 포도주산업과 지역의 발전측면에서 보면, 두 국가 간의 이러 한 차이의 비교는 양국 간의 포도주산업과 지역의 발전에 많은 시사점을 제공한 다. 특히, 현재 중국농민의 권익과 농민전업조직의 필요성이 갈수록 중시되는 상황에서 일본 카추누마(勝沼)지역의 지방정부, 포도주기업, 농가 간 유기적인 포도주 생산과 지역발전을 위한 합작방식은 향후 중국 옌타이(烟台)지역의 포도 주산업의 발전뿐만 아니라 농촌지역 내 협력조직체제의 구축과 발전에도 많은 시사점을 주고 있다.

키워드

중일 China-Japan 옌타이 Yantai 카추누마 Katsunuma 포도 Grape 와인 Wine 합작방식 Cooperative Model