학술논문
기업의뢰 케이터링 유형에 대한 탐색적 연구
이용수 180
- 영문명
- Investigative Research on the Types of Corporate Catering -Cases of Company L, N and H-
- 발행기관
- 한국식공간학회
- 저자명
- 김진숙(Kim, Jin Suk)
- 간행물 정보
- 『식공간융합연구』식공간연구 7권 2호, 47~67쪽, 전체 20쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2012.12.31
5,200원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
The catering industry in Korea is rapidly growing in size and sophistication. Companies are making various requests these days. Nevertheless, researching the industry is still inactive. It requires academic attention to improve customer satisfaction and meet corporate demands amidst market changes. To help build corporate marketing strategy and enable mutual development for both client companies and caterers, this study looks into multiple marketing examples and explores progressive direction to follow in the catering market.
After a literature review and case studies, the study reveals that customers of catering service do not regard catering only as setting and serving food but also as a refined marketing tool and part of sales promotion methods. It suggests that the menu should be in concordance with the corporate image and the theme and concept of the event and that the dining space can be planned to evoke the event. By facilitating a multisensory experience at the venue, the corporate image is expected to improve. Furthermore, it results in increase in sales for the company and satisfaction and the sense of unity among the employees.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 결론
참고문헌
해당간행물 수록 논문
참고문헌
관련논문
자연과학 > 생활/식품과학분야 BEST
- 20-40대 한국 남녀 성인의 밀키트 이용실태와 영양지수
- 한·중 유통기업의 ESG 경영에 대한 2030 소비자 인식 연구
- 식물성 대체육의 소비가치가 고객만족도와 재구매 의도에 미치는 영향
자연과학 > 생활/식품과학분야 NEW
더보기최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!