약선(藥膳)의 역사에 관한 소고(小考)

• 발행기관: 한국의사학회
• 저자명: 車雄碩 白裕相
• 간행물 정보: 『한국의사학회지』제17권 제1호, 255~263쪽, 전체 9쪽
• 주제분류: 의약학 > 한의학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2004.10.30

영문 초록

這篇文章就是藥膳的歷史的考察, 在東亞細亞一帶有這樣說法'醫食同源'就是, 這是說明飮食與藥物是根本同類, 所以在文獻上沒有飮食與藥物的明顯的區別. 可以說藥膳的歷史是跟傳統醫學一起發展下來的. 在這篇文章里, 首先通過考察『黃帝內經』幾篇文章整理藥膳的原理, 然後考察幾代的傳統醫學的發展和藥膳的發展. 最後通過考察『東醫寶鑑』中的藥膳內容簡單地說明在韓國韓醫學中的藥膳的歷史和意義.

목차

摘要

1. 머리말

2. 『황제내경』에서의 음식의 의미

3. 역대 본초서에서 음식의 의미

4. 약선(藥膳) 치료의 전문영역 형성

5. 『동의보감(東醫寶鑑)』 시대의 약선치료

6. 맺음말

참고문헌