학술논문
해조 산성다당의 생리활성 및 특성에 관한 연구
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- 영문명
- Study on the biological Activities of Acid polysaccharides from Algae
- 발행기관
- 군산대학교 수산과학연구소
- 저자명
- 최선남(Sun-nam Choi) 박연(Yun Park)
- 간행물 정보
- 『수산과학연구』제16호, 69~82쪽, 전체 14쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 해양학
- 파일형태
- 발행일자
- 2000.12.01
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국문 초록
영문 초록
The Production of Undaria Larninaria, Porphyra and Ulva , the major seaweed species
in Korea, has increased annually but the consumption of these seaweeds hardly increasedbecause their uses were restricted as dried or salted foods. Thus it is important to developnew processed product such as biological active foods, for the effective utilization of thesealgac.The pimary objective of the study is to screen biological activities such asanti-complemetary. heavy metal binding and macrophage stimulating activities of algalpolysaccharides and determine of their physico-chemical propertiesThe contents of acid polysaccharides isolated from Undaria, Laminaria, Porphyra·andUlva were 9.0%, 10.3%, 11.2% and 10.8% respectively. The acid Polysaccharides of Ulva washeteropolysaccharides which consisted of sulfate( 17.2% ), gluucuronic acid( 20.O% ),xylost,rhammnose. glucose and galactose. Porphyran isolated from porphyra showed the highest anti-complementary activity which inhibited total complement hemlysis more than 90% in
comparition with control, and the activity incresed when sulfate contont and molecular weightwas high. In case of binding capacity of acid algal polysaccharides with heavy metal( Cd, Pb) in vitro, alginate and fucoidan isolated from Undaria, Laminaria showed effective heavymetals binding abilitis and the binding capacity of alginate increased when M/G ratio was high.
목차
1.서론
2.재료 및 방법
3.결과 및 고찰
4.요약
5.참고문헌
키워드
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참고문헌
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