남부지역의 논 토양에 적합한 콩(Glycine max (L.) Merrill) 품종의 선발

• 영문명: Selection of Soybean (Glycine max (L.) Merrill) Cultivars Suitable for Cultivation in the Paddy Fields of the Southern Korea
• 발행기관: 한국자원식물학회
• 저자명: 오서영(Seo Young Oh) 최지수(Jisu Choi) 오성환(Seong Hwan Oh)
• 간행물 정보: 『한국자원식물학회지』제37권 제1호, 71~78쪽, 전체 8쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.02.29

국문 초록

남부지역 논 토양에 적합하면서 기계화 작업이 용이한 콩 품종을 선발하고자, 수종의 품종을 논에서 재배하여 생육 및 수확량을 확인하고 콩 종실의 영양학적 가치를 평가하였다. 경장은청자3호, 대원과 선풍이 55 ㎝ 이상으로 길고, 착협고는 대원, 선풍, 선유2호가 12 ㎝이상으로 높았다. 종실 수량은 대찬, 선풍, 대원이 280 ㎏/10a 이상으로 높았다. 종실의 단백질 함량은대찬이 40.7%로 가장 높았고, 이소플라본은 선풍, 청자3호, 대찬, 대원이 200 ㎍·g-1 이상으로 높았다. 이러한 결과들은 종실수량이 많은 대찬, 선풍, 대원이 남부지역 논토양에 적합하고, 경장이 비교적 길고 착협고가 높은 대원과 선풍은 수확 시 콤바인과 같은 기계화 작업을 위해서 유리한 것으로 나타났다. 그리고, 대찬과 선풍은 다른 품종들에 비하여 종실 수확량이 많을 뿐만 아니라 단백질과 이소플라본 함량이 높아 여러 가지 식품 생산에 유용하게 활용될 수 있을 것으로 보인다.

영문 초록

This study was in order to select soybean (Glycine max (L.) Merrill) cultivars that are suitable for cultivating in paddy fields of the southern Korea and beneficial for mechanized harvesting with combine harvesters. Five soybean cultivars were cultivated in paddy fields to survey growth characteristics and seed yield, and evaluate the nutritional value of seed. Plant height was longer than 55 cm for ‘Cheongja-3ho’, ‘Daewon’ and ‘Seonpung’. First pod height was higher than 12 cm for ‘Daewon’, ‘Seonpung’, and ‘Seonyu-2ho’. Seed yields were 280 kg/10a or more for ‘Daechan’, ‘Seonpung’ and ‘Daewon’. The protein content of ‘Daechan’ were 40.7%, which was significantly higher than those of the other cultivars, and isoflavone content was higher than 200 ㎍·g-1 for ‘Seonpung’, ‘Cheongja-3ho’, ‘Daechan’, and ‘Daewon’. These results suggest that ‘Daechan’, ‘Seonpung’, ‘Daewon’ could be suitable for cultivating in paddy fields, and ‘Daewon’ and ‘Seonpung’ could be more beneficial for mechanized harvesting with combine harvesters. Furthermore, ‘Daechan’ and ‘Seonpung’ have not only high seed yields, but also high protein and isoflavone contents, suggesting that they could be used for production of various food products.

목차

서 언

재료 및 방법

결과 및 고찰

적 요

사 사

Conflicts of Interest

References

키워드

Isoflavone Nutritional value Paddy field Seed yield Soybeans