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학술논문

강황(Curcuma longa L.) 색소의 정량 및 안정성

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영문명
Quantitative Determination and Stability of Curcuminoid Pigments from Turmeric (Curcuma longa L.) Root
발행기관
한국작물학회
저자명
김관수(Kwan-Su Kim) 정명근(Myoung-Gun Choung) 박시형(Si-Hyung Park)
간행물 정보
『한국작물학회지』제50권 제s호, 211~215쪽, 전체 5쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2005.12.30
4,000원

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APA

김관수(Kwan-Su Kim),정명근(Myoung-Gun Choung),박시형(Si-Hyung Park). (2005).강황(Curcuma longa L.) 색소의 정량 및 안정성. 한국작물학회지, 50 (s), 211-215

MLA

김관수(Kwan-Su Kim),정명근(Myoung-Gun Choung),박시형(Si-Hyung Park). "강황(Curcuma longa L.) 색소의 정량 및 안정성." 한국작물학회지, 50.s(2005): 211-215

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