온주밀감 유전자원의 과즙 중 플라보노이드 특성 및 군집 분석

• 영문명: Characteristics of Flavonoids in Juice and Cluster Analysis of Satsuma Mandarin Germplasms
• 발행기관: 한국자원식물학회
• 저자명: 박영철 양영택 김진영 이창훈 강상훈 강종훈
• 간행물 정보: 『한국자원식물학회지』제28권 제1호, 16~25쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.02.28

국문 초록

온주밀감 60품종에 대하여 착색 개시기에 과즙의 플라보노이드 조성 및 함량을 분석하고 품종들과의 연관관계를 조사하였다. 온주밀감 과즙에서는 flavanones에 속하는 narirutin,hesperidin과, flavones인 rutin, polymethoxylated flavones인 sinensetin, tangeretin, nobiletin 등 6종을 함유하고 있는것으로 나타났다. 온주밀감 과즙 중에는 narirutin, hesperidin함량이 가장 높아 대표적인 기능성 성분으로 나타났으며, 기능성이 우수한 polymethoxylated flavones인 sinensetin, tangeretin,nobiletin도 함유하고 있었다. Hesperidin 함량 범위는 41~196㎎/L로, narirutin 함량은 25~230 ㎎/L로 나타났다. Rutin 함량은 평균 2.2 ㎎/L로 미량이 검출되었고 일부 품종에서는 전혀검출이 이루어지지 않았다. 감귤에 특이적으로 나타나는 polymethoxylatedflavones류인 sinensetin, nobiletin, tangeretin은 미량이지만 모든 품종에서 검출되었다. 온주밀감 과즙 중에함유된 플라보노이드 조성 및 함량과 품종의 수확기와의 연관성을 분석하고자 R 프로그램으로 계층적 군집분석을 실시한 결과, 플라보노이드 성분별 함량에 따라 A, B1, B2 집단으로 구분할 수 있었으나 세집단 모두에서 극조생온주밀감, 조생온주밀감, 보통온주밀감이 산재하여 있어 착색개시기 과즙 중 플라보노이드 분포와 과실의 성숙기와는 관련성이 적은 것으로 나타났다.

영문 초록

This research was conducted to analyze flavonoids in juice and to investigate correlation between 60 germplasmsof satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) on the basis of the result of flavonoid analysis. Juice of satsuma mandarincontained 6 flavonoids, 2 flavanones such as narirutin and hesperidin, 1 flavone such as rutin and 3 polymethoxylatedflavones such as sinensetin, tangeretin and nobiletin. Hesperidin content ranged from 41 to 196 ㎎/L. Narirutin content rangedfrom 25 to 230 ㎎/L. The average of rutin content was 2.2 ㎎/L but it was not detected in some cultivars. Polymethoxylatedflavone which is known as a citrus specific flavonoid, was detected in all germplasms in small quantities. Cluster analysisusing R program (Version 3.1.1) was carried out with the results of the flavonoid analysis and harvesting time of satsumamandarin germplasms. All germplasms were grouped as A, B1 or B2. But all 3 groups contained very early-ripening type,early-ripening type and commonly-ripening type cultivars. This showed there was no correlation between flavonoids in juceand their harvest time.

목차

서 언

재료 및 방법

결과 및 고찰

적 요

사 사

References

키워드

Satsuma mandarin Flavonoids Cluster analysis