학술논문
식혜의 특성에 미치는 찹쌀의 품종간 차이
이용수 19
- 영문명
- Varietal Difference of Glutimous Rice in Characteristics of Sweet Rice - Drink Sikhe
- 발행기관
- 한국육종학회
- 저자명
- 김영두(Young Doo Kim) 하기용(Ki Yong Ha) 최윤희(Yoon Hee Choi) 이재길(Jae Kil Lee) 엄택용(Taik Yong Uhm)
- 간행물 정보
- 『한국육종학회지』Vol.34 No.1, 37~40쪽, 전체 4쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2002.03.30
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국문 초록
영문 초록
The study was conducted to examine varietal variation of sweet rice- drink, `Sikhe`, made from seven glutimous rice cultivars. The alkali digestion value and protein content were significantly different among cooked rice materials, but the water absorptio
목차
해당간행물 수록 논문
- 자포니카 벼 품종의 SSR 다양성과 몇 가지 농업형질과의 연관
- 벼 흰잎마름병 저항성 유전자 집적
- 내도복 박피 다수성 들깨 품종 향임들깨
- 한국의 들깨 , 차조기와 이들 잡초형들의 형태적 변이
- 조숙 단경 대립 땅콩품종 대신땅콩
- 녹색자엽 밥밀용 검정콩품종 흑청콩
- 회백색 종피 잎채소용 들깨품종 만백들깨
- 대마 삽목을 이용한 종자증식 효율
- 보리잎 Saponarin 함량과 항산화성의 품종간 차이
- 조숙 다수성 완두 품종 올완두
- 농갈색 고함유 다수성 들깨 품종 대실들깨
- 풋땅콩용 단경 , 내병 , 고품질 땅콩품종 세광땅콩
- 식혜의 특성에 미치는 찹쌀의 품종간 차이
- 유채 초다수 F1 잡종의 수량성 및 지역적응성 검정
- 제피용 양질 다수성 들깨품종 유진들깨
- 투고규정 및 원고작성요령
- 복분자의 잎 , 결과 및 과실 특성 변이
- 밀의 HMW Glutenin Subunit 조성에 따른 제빵관련 특성
- 조숙 다수성 완두 품종 올완두
- 벼 품종별 배 무게 변이와 저온 , 담수조건에서 출아속도와의 관계
참고문헌
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