플라시보 소비가 베이커리 프랜차이즈 본부의 프로모션 활동과 가맹점에 대한 신뢰에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Placebo Consumption on the Promotional Activities and Confidence in the Bakers’ Franchise Headquarters -Promotions as parameters-
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 전수지(Jun, Soo-Ji) 김형일(Kim, Hyeong-II)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』22권 4호, 51~74쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.08.30

국문 초록

본 연구는 플라시보 소비가 베이커리 프랜차이즈 본부의 프로모션 활동과 가맹 점에 대한 신뢰에 미치는 영향과 이러한 영향관계에서 프로모션 활동의 매개효과를 알아보기 위한 연구이다. 연구의 이론적 배경과 정의는 선행연구를 토대로 작성되었으며 연구의 범위는 베이커리 프랜차이즈를 방문한 소비자들을 대상으로 온라인 설문지 방식으로 배포하여 작성하였다. 조사시기는 2018년 7월 1일~8월 15일까지 15일 동안 실시하였다. 분석방법은 SPSS 21.0을 이용하여 인구통계학적 특성, 요인분석, 신뢰도분석, 다중회귀분석, 매개효과분석을 하였고, 검증결과를 바탕으로 마케팅 방안을 시행하고 보완하기 위한 방안을 제시하였다. 프로모션 활동의 하위요인으로 총 4가지 구전커뮤니케이션, 광고&PB, 모집대행 아웃소싱, 플래그십 스토어로 나누었으며 플라시보 소비는 소비가치관과 소비반응으로 나눴 다. 종속변수인 가맹점 신뢰는 단일 요인으로 명하였다. 요인의 타당성과 신뢰성은 유의수준에 적합하게 검증되었다. 가설검증결과 플라시보 소비의 2요인과 프로 모션 활동에 대한 영향관계에서는 소비가치관은 모집대행 아웃소싱을 제외한 나머지 구전커뮤니케이션, 광고&PB, 플래그십 스토어는 유의한 영향관계로 나타났으며 소비반응의 경우 구전 커뮤니케이션을 제외한 광고&PB, 모집대행 아웃소싱, 플래그십 스토어의 경우 유의한 영향관계로 나타났다. 프로모션 활동과 신뢰의 영향관계에서 프로모션 활동 중 구전 커뮤니케이션, 광고&PB, 플래그십 스토어의 경우 유의한 영향관계로 나타났다. 플라시보 소비와 신뢰의 영향관계에서 프로모션 활동의 매개효과 결과 소비가치관의 경우 광고&PB는 부분 매개 효과로 나타 났으며 구전커뮤니케이션, 플래그십 스토어는 완전 매개 효과로 나타났다. 소비 반응의 경우 광고&PB, 모집대행 아웃소싱, 플래그십 스토어는 완전 매개 효과로 나타났다. 본 연구에서는 플라시보 소비가 대두되는 만큼 베이커리 프랜차이즈 본부는 가심비를 활용한 프로모션과 소비자의 신뢰를 활용하여 마케팅 방안을 구축 해야 한다.

영문 초록

This study is to find out the effect of placebo consumption on promotion activities of bakery franchise headquarters and confidence in merchants and the mediated effect of promotion activities in influence relationships. For placebo consumption and promotional activities, the consumption value view showed three factors, excluding outsourcing to population agencies, with three factors excluding oral communication being significant. Significant impact has been shown in the relationship of promotion activities and trust, except for outsourcing of population agencies. The mediated effects of promotional activities were advertising&PB, partial mediated effects for consumption values, and oral communication and flagship stores were fully mediated. In the case of consumption responses, all three of them except oral communication were fully sold.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구방법

IV. 연구방법

V. 결론 및 제언

키워드

플라시보 소비 프로모션 활동 가맹점 신뢰 Placebo Consumption Promotional Activities merchant trust