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학술논문

양식레스토랑의 판매전략과 판매촉진이 고객만족에 미치는 영향

이용수 89

영문명
The Effect of Sales Strategy and Sales Promotion of Western Restaurants on Customer Satisfaction : The Mediating Role of Menu and Price Level
발행기관
한국외식경영학회
저자명
정진우(Jung Jin Woo) 박헌진(Park Hun Jin)
간행물 정보
『외식경영연구』8권 2호, 7~24쪽, 전체 18쪽
주제분류
경제경영 > 경영학
파일형태
PDF
발행일자
2005.08.30
4,960

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

This study was conducted to examine the effect of sales strategy and sales promotion on customer satisfaction in western restaurants. Menu and price level were chosen as the mediating roles between sales strategy, promotion, and customer satisfaction from the extant studies. For this purpose, a questionnaire survey was conducted from 231 customers of western restaurants in Seoul. Hypotheses were examined using SPSS 10.0 and the structural equation model with AMOS. Results show that sales strategy influences significantly the level of menu, but not in price level. Sales promotion influences significantly both menu and price level. Also menu and price level influences significantly customer satisfaction. The results of the analysis suggest that customer satisfaction can and should be increased by improving sales strategy and promotion through menu and price level. In addition, it can be concluded that restaurant managers need to consider sales strategy and promotion continuously and be more dedicated to providing menu and price level to their customers.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구모형과 조사설계
Ⅳ. 실증분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

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APA

정진우(Jung Jin Woo),박헌진(Park Hun Jin). (2005).양식레스토랑의 판매전략과 판매촉진이 고객만족에 미치는 영향. 외식경영연구, 8 (2), 7-24

MLA

정진우(Jung Jin Woo),박헌진(Park Hun Jin). "양식레스토랑의 판매전략과 판매촉진이 고객만족에 미치는 영향." 외식경영연구, 8.2(2005): 7-24

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