학술논문
양식레스토랑의 판매전략과 판매촉진이 고객만족에 미치는 영향
이용수 89
- 영문명
- The Effect of Sales Strategy and Sales Promotion of Western Restaurants on Customer Satisfaction : The Mediating Role of Menu and Price Level
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 정진우(Jung Jin Woo) 박헌진(Park Hun Jin)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』8권 2호, 7~24쪽, 전체 18쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2005.08.30
4,960원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
This study was conducted to examine the effect of sales strategy and sales promotion on customer satisfaction in western restaurants. Menu and price level were chosen as the mediating roles between sales strategy, promotion, and customer satisfaction from the extant studies.
For this purpose, a questionnaire survey was conducted from 231 customers of western restaurants in Seoul. Hypotheses were examined using SPSS 10.0 and the structural equation model with AMOS.
Results show that sales strategy influences significantly the level of menu, but not in price level. Sales promotion influences significantly both menu and price level. Also menu and price level influences significantly customer satisfaction.
The results of the analysis suggest that customer satisfaction can and should be increased by improving sales strategy and promotion through menu and price level. In addition, it can be concluded that restaurant managers need to consider sales strategy and promotion continuously and be more dedicated to providing menu and price level to their customers.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구모형과 조사설계
Ⅳ. 실증분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
해당간행물 수록 논문
- 한식 메뉴 상품 품질 평가에 관한 연구
- 위험지각 고객의 전환의지가 재구매 의사에 미치는 전환장벽 요인
- 회원제 레스토랑 고객의 태도, 관계효익 및 고객충성도간의 관계
- 라이프스타일에 따른 중식(HMR)시장의 세분화
- 레스토랑 조리종사자의 원가의식이 식자재 관리에 미치는 영향
- 외식산업 종사원의 임금만족과 이직의사의 관계에 관한 실증적 연구
- 프랜차이즈 가맹사업자와 가맹계약자의 관계
- 인삼소스 제품 개발 요구도 및 평가
- 양식레스토랑의 판매전략과 판매촉진이 고객만족에 미치는 영향
- 외식소비자 불만족 요인에 따른 서비스회복에 관한 연구
- 패밀리 레스토랑의 웹사이트 운영 특성 및 중요도/수행도 분석
- 세계음식박람회 참가동기요인 분석을 통한 만족도 및 재참가 의사에 관한 연구
- 고령화시대 외식산업의 환경변화와 대응전략
- 음식혁명
참고문헌
관련논문
경제경영 > 경영학분야 BEST
더보기경제경영 > 경영학분야 NEW
- Insuring Cultures: Unveiling Diverse Paths of National influences on insurance in Developed and Developing Realms
- A S tudy o n Non-Muslim Consumer s' P urchase Intention of H alal Food in Korea
- Investment T rend o n Millennia ls a nd F intech F ra ud M itigation
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!