학술논문
호텔식음료 종사자의 감정노동이 서비스 제공수준에 미치는 영향: 상사의 감성지능과 사회적 지원의 조절효과를 중심으로
이용수 154
- 영문명
- The Impact of Hotel Foodservice Employee's Emotional Labor on Level of Service Delivery: Focused on the Mediating Effect of Supervisor's Emotional Intelligence and Social Supports
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 김보성(Bo Sung Kim) 김명희(Myung Hee Kim) 이인석(In Suk Lee) 정무관(Mu Goan Jeong)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』13권 5호, 319~340쪽, 전체 22쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2010.12.31
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국문 초록
영문 초록
This study examines the effect of some domestic first class hotel members` emotional labor on level of service delivery and firm performance. Also the present study is designed to test the moderating effect of supervisor`s emotional intelligence, social support on relationship between emotional labor and level of service delivery. The major finding of the study are as follow. First of all, the four factors model of emotional labor was related to lower and higher level of service delivery. And level of service delivery was generally related to higher firm performance. Secondly, moderating effect of social support on the relationship between emotional labor and level of service delivery was statistically significant. But moderating effect of supervisor`s emotional intelligence was partially signigicant.
목차
해당간행물 수록 논문
- 외식업 교육훈련의 학습지원 조절효과에 의한 성과연구
- 외식 동기 유형에 따른 세분시장별 서비스스케이프(servicescape) 중요도 인식에 관한 연구: 패밀리 레스토랑을 중심으로
- 대학생참가 중심 음식이벤트 프로그램의 기대, 만족 및 충성도: "2010대한민국요리경연대회"를 사례로
- 주류음용자의 개인가치에 따른 와인선택 영향요인에 관한 연구
- 패밀리레스토랑 본사의 구매업무지원이 구매프로세스 만족도 및 식자재 만족도에 미치는 영향
- 연구논문(硏究論文) : 서비스 실패의 회복과정에서 인지되는 공정성이 감정과 구전의도에 미치는 영향
- 레스토랑의 매출액에 영향을 미치는 요인에 관한 탐색적 연구: L호텔의 사례를 중점으로 하여
- 호텔식음료 종사원의 상사-부하 교환관계가 임파워먼트, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향
- 연구논문(硏究論文) : 호텔 F&B종사원의 리더십과 시장지향성의 관계
- 연구논문(硏究論文) : 초,중,고등학교 학부모들의 아침급식 요구도 조사
- 초,중,고등학교 학부모들의 아침급식 요구도 조사
- 연구논문(硏究論文) : 한식레스토랑의 메뉴유형별 유사성 및 선호도 평가 연구: 메뉴선택속성을 중심으로
- 연구논문(硏究論文) : 이단계 군집분석을 이용한 호텔 F&B종사원의 사회적 유능성에 관한 연구
- 연구논문(硏究論文) : 호텔식음료 종사원의 상사-부하 교환관계가 임파워먼트, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향
- 호텔 식음료부서 종사원의 자발적 조직행동, 자기유능감, 사회적 지원이 행동적 성과에 미치는 영향
- 연구논문(硏究論文) : 호텔의 식음료 서비스 보증이 관계만족과 애호도에 미치는 영향: 부산지역 특급호텔을 중심으로
- 연구논문(硏究論文) : 호텔식음료 종사자의 감정노동이 서비스 제공수준에 미치는 영향: 상사의 감성지능과 사회적 지원의 조절효과를 중심으로
- 한식레스토랑의 메뉴유형별 유사성 및 선호도 평가 연구: 메뉴선택속성을 중심으로
- 호텔의 식음료 서비스 보증이 관계만족과 애호도에 미치는 영향: 부산지역 특급호텔을 중심으로
- 호텔식음료 종사자의 감정노동이 서비스 제공수준에 미치는 영향: 상사의 감성지능과 사회적 지원의 조절효과를 중심으로
- 연구논문(硏究論文) : 주류음용자의 개인가치에 따른 와인선택 영향요인에 관한 연구
- JD-R model을 이용한 종사원 소진과 직무열의에 관한 연구
- 호텔직원의 조직몰입에 영향을 주는 임금 피크제 모형연구
- 연구논문(硏究論文) : 외식업 교육훈련의 학습지원 조절효과에 의한 성과연구
- 호텔 F&B종사원의 리더십과 시장지향성의 관계
- 외식소비자의 건강지향적 외식성향에 따른 약선 음식 만족과 재구매의도에 미치는 영향
- 체인형 커피전문점의 지각된 품질과 가치가 몰입 및 고객충성도에 미치는 영향
- 외식업체의 활동기준원가 산출을 위한 사례연구
- 서비스 실패의 회복과정에서 인지되는 공정성이 감정과 구전의도에 미치는 영향
- 이단계 군집분석을 이용한 호텔 F&B종사원의 사회적 유능성에 관한 연구
참고문헌
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